据一项最新研究发现，香豆素会影响人体内酵素运作，有碍药物的代谢，不但令药力提升，更令药分通达全身，引发药物过量及中毒危机。研究又估计若以一杯西柚汁服食一粒药丸，可令药效变成十粒药丸的分量，轻则引致胃出血、影响心跳及损害肾脏，严重者可致猝死。本地专家建议，最好以清水送药，治疗期间如非必要，应少饮西柚汁。

　　间接增加药物分量

　　VNS营养健康中心首席註册营养师詹兆洲（左图）指，人体的肠道表面及肝脏含有一种名为P450的酵素，此酵素能在吸收前分解部分药物，故医生用药时一般都会提高药物剂量，以防药效减弱，从而帮助病人控制病情。患者服药期间，进食或饮用含香豆素的食品，均会令身体中P450酵素的作用暂时停止，间接提升了药物的吸收量而产生药物过量情况，引致伤肝及胃等问题。

　　至于研究中所指的香豆素，非所有植物也含有，而当中以西柚及香橙（主要为红橙和血橙）的含量较高。由于一杯果汁多数由两至三个水果榨成，故当中所含的香豆素分量会较高，建议大家服药时，应以清水送服，避免饮用西柚汁或红肉橙榨成的果汁。不少市民可能以为只要时间相隔较长，香豆素的影响力便不存在，事实上该研究发现，香豆素的影响可长达二十四小时，即使早上饮过西柚汁，晚上才吃药，亦有可能影响药效，故建议于治疗期间应尽量避免进食含香豆素的食材，如有疑问宜先请教医生。

　　中医强调食材属性

　　註册中医师陈汉雄（左图）认为，因食物均有不同的属性，故服用药物期间，亦应多加留意，以免减轻药效或出现药物不良反应。以服食有益脾胃的药材为例，如患者除饮药外，仍吃属寒性的冰冷食物，例如沙冰、鱼生等，均有可能影响脾胃健康，从而降低药物的效用。此外，常吃咖喱、沙嗲、酸梅等食物亦可能对脾胃产生相剋的作用，有损健康，故于服用中药时，不妨多向中医师查询饮食指引，避免吃有碍消化中药或相剋的食材。

　　陈汉雄续指，虽然有时医师会建议病人以药酒送服药物，以加速血气循环，但于大部分情况下，中医均不建议以含酒精的饮料送药。因酒属温热饮品，不但会加速发挥药力，更会加重肝脏的负担。此外，部分都市人患有慢性疾病，包括糖尿病、高血压及高血脂等，由于他们需要定时服用西药来控制病情，故多会建议他们将中西药物分开服用，两者最少应相隔一个半至两小时，以防药效混合而产生副作用。

　　喝其他饮料坏处

　　市民要避免饮用西柚汁及红肉橙汁外，詹兆洲亦提醒大家，不宜以其他饮料来送药，以免有损健康。以常见的胶囊药物为例，胶囊的主要作用为待药物到达小肠时才分解及发挥药效，但患者若以果汁送服，因饮品中的酸硷度不同，有可能会预早令胶囊分解，减低药物疗效。此外，浓茶、咖啡、有汽饮料等，亦有可能加快药物分解及人体吸收的过程，增加患者出现头晕、伤及肠胃等副作用的风险，故服药时应多加留意。

　　吃药正确须知

　　1. 注意服用方法

　　用药指引均有列明服用方法，包括空腹或餐后服用等提示，故宜依照指引吃药，方可发挥最大药效，保护肠胃健康。若有不明白之处，应先咨询医护人员意见。

　　2. 饮用足够水分

　　服药时宜饮用足够的清水，因水分不足，药物或会黏附于食道，令人易感不适外，亦会令药物难以分解，有碍控制病情。

　　3. 勿与药材汤同服

　　冬日时节，不少市民都会用中药材煲汤，以作补身之用，有服食西药习惯的人士，应将两者分开服用，以免令身体不适。

　　4. 先请教专业意见

　　看病时宜多与医生沟通，并告之日常饮食习惯，以助医生挑选最合适的药物。如服药后产生不良副作用，应再次求诊，找出成因。