元旦节必备小菜

　　黄瓜2条小的

　　白萝卜半条

　　胡萝卜一条

　　白糖300g左右

　　白醋一瓶

　　圆白菜半个

　　红辣椒2条(最后实用量)

　　盐3勺约15g

　　做法：

　　1、将所有食材都洗净。

　　2、红白萝卜分别去皮，黄瓜去两头。

　 　3、黄瓜，红白萝卜都分别切条，圆白菜切小块。

　　4、切好的菜放入盆中，将盐放入，并大力掂匀，腌制半小时。

　 　5、将腌制出来的水倒掉，让菜在流水下冲洗，手感上为所有的黏的液体都洗掉为准。水稍稍沥干就好。

　　6、将洗好的菜，倒入泡菜的罐子中。

　　7、倒上白醋。

　　8、加上糖盖上盖子，密封好。

　　9、腌制2天，加上切好的红辣椒，再腌制一天即可。