
对学校食堂展开批判毫无意义,要改变现状必须要先教育家长(图源:堪培拉时报)
蒙纳士大学及维州健康基金会(VicHealth)对全国263所学校食堂餐单进行分析。
在接受调查的所有学校中,少于30%小学及少于19%中学的食堂餐单,符合营养准则,但在首都领地,符合营养指引的学校仅有5%,表现属全国最差。在首都领地,19间学校的餐单接受调查,结果显示37%菜品属于健康的“绿色”评级,60%属于需要改善的“橘色”,还有3%属于不建议在学校出售的“红色”。
网上倡导团体The Parents’ Jury的全国性调查,发现各州领地之间,对国家营养准则的执行表现参差不齐,在西澳,由于政府强制规定必须遵照营养准则,州内62%接受调查的学校餐单遵守国家健康饮食正常。南澳的菜单达标率为35%,而北领地只有29%。维州和昆州排名末位,仅在首都领地之前,餐单达标率分别为16%和18%。
The Parents’ Jury负责人称,由于不断地在学校开展健康饮食的教育,本次结果令人失望,接受调查的餐单中,有56%含有巧克力或其他糖果,超过96%使用糕点类食品作主食,还有超过38%包含碳酸饮料。
澳洲营养基金首都领地负责人表示,首都领地于西澳的最大区别是缺少政府资金,缺少对教育系统内相关专业人员的培训与支持。
首都领地学校食堂组织发言人指出,对学校食堂展开批判毫无意义。食堂的餐单制定标准是满足消费者—学生和家长。我们可以提供新鲜健康的食物,但是我们不能保证消费者购买健康食物。要改变现状必须要先教育家长。