一名少女饮用了含有液态氮的鸡尾酒后差点就一名呜呼了。她被送往医院治疗，并切除了胃部。

来自英国的少女斯坎伦（Gaby Scanlan）上周四在兰卡斯特一酒吧庆祝其18岁生日时，喝下了含有液态氮的鸡尾酒。随后她感到呼吸困难，胃部相当疼痛。送院后，医生确诊她的胃部已经穿孔了，不得不为其进行切除胃部手术。

然而，澳洲一些潮流酒吧也不难发现液氮鸡尾酒的身影，包括悉尼的Roosevelt和The Zeta Bar也有销售此类酒品。而The Zeta Bar更在其网站上大赞液氮鸡尾酒：“经典饮品与液态氮的融合带给你惊喜”。

氮气在零下196摄氏度时变为液态。人们短暂接触液态氮并无太大影响。但长时间接触的话，人便会被低温烧伤。

在派对上饮用液氮鸡尾酒有时候会引发严重的后果，因为氮气可以迅速令胃部升温和膨胀，最终导致胃穿孔。只要些许液态氮也能破坏胃壁。

而切除胃部的人也可以像正常人一样吃喝，但他们需要吃体积小的食物，并服食维他命补足营养。