现在澳洲的小孩“五谷不分”，也不知道如何做饭。一项研究显示，之所以澳洲的年轻人面临着肥胖危机，和严重漠视健康饮食不无关系。

据《先锋太阳报》报道，研究报告指出15至25岁的年轻人最易发胖。尽管美食真人秀《厨艺大师》（MasterChef）等美食节目颇受欢迎，但澳洲有6成的青少年，以及一半的人都认为加热炸鸡块就算是做饭了。

还有一半的年轻人觉得花两分钟泡个方便面也算是做了一顿饭，只有5成的年轻人认识韭葱，每5个年轻人中还有1人把西葫芦误认为黄瓜，还有三分之一的年轻人不知道南瓜是如何种出来的。

这项研究受减重公司“慧俪轻体”（Weight Watchers）委托进行，而目前澳洲的状况是有60%的成年人和近四分之一的儿童为超重或肥胖。以明星大厨、《厨房我最大》（My Kitchen Rules）的评委伊云士（Pete Evans）今天参与了“本国餐盘”（A Plate of Our Nation）的宣传活动，以对抗不健康饮食的风气。

伊云士表示，澳洲有着丰富的食材，现在大家是时候挑战自己运用本地食材，更换菜谱，勇于尝试新菜色。他还呼吁家长为子女在良好的饮食习惯方面做表率，晚餐一定要配蔬菜、全家围坐桌边共进晚餐，并且鼓励小孩参与烹饪。

伊云士认为，在面对肥胖问题的时候，澳洲人就像把头埋在沙堆中的鸵鸟，在出现这代人的人均寿命低于父母辈的状况之前，需要尽快做出相应的改变。

研究报告中还警告，在各年龄层中，都有很多人摄取了过多的营养或吃了太多的高卡路里方便食品，同时却又缺乏足够的锻炼。

报告中称，澳洲人的餐盘规格在逐渐变大，而且对新鲜食物的价值缺乏认识，也不了解细嚼慢咽的重要性。在过去50年，澳洲的餐盘规格变大了30%，也从侧面反映了澳人食量的增加。

这项研究对各年龄层的3000名澳人进行了网上问卷调查，其中显示仅有三分之一的人每天会进行某种形式的锻炼，大多数人都承认自己太懒或缺乏锻炼的动力。

澳洲人的肥胖问题：

• 43%的澳人会将自己吃撑；
• 仅有24%的人每天晚餐的时候会使用新鲜食材；
• 72%的人吃饭的时候心忧旁骛，例如看书、发短信或工作；
• 每天仅有37%的人会锻炼，而看电视的人则多达86%。