一场大雪拉响了多伦多的警报，部分学校和公共服务机构都关闭了，虽然暴风雪给很多人的出行带来了不便，可是那一天因为是中国农历新年的除夕，使我有了机会在既非假日又非周末的普通一天，可以邀上三五好友欢庆佳节，让这本该令人忧虑的一天平添了些许节日色彩。不过也正是这场大雪，打乱了我原本准备到不同超市购买年货的计划，只能就近在一家大型华人超市买回过年所需。

年夜饭在中国北方可是有讲究的，每道菜都必须配上跟过年有关的吉祥菜名，为此，我在超市里转悠了好久，才终于选定了菜单：龙腾虎跃——姜葱龙虾;年年有余——清蒸鲈鱼;借手发财——红焖蹄筋;大吉大利——辣子鸡丁;另外还有一些凉拌菜和面食点心。虽说我总是以家庭“煮”妇自居，可是不得不承认自己并没有一双巧手，很多菜式都是从超市买来的半成品，拿回家稍微加工一下，有的更是直接从熟食部买回，取个好名字，再讨个好彩头。除夕之日，窗外虽是漫天飞雪，室内却是欢声笑语，喜气洋洋。可是这样的日子里却发出了一点点不和谐的音符，让我这做主人的有点扫兴，原因就是那些从华人超市买来的食品。

熟食制品的质量问题

那天因为人多，我家的餐厅容不下所有的人同时就餐，于是就安排孩子们先上桌吃饭，然后再轮到大人们喝酒聊天。对着满桌色香俱全的佳肴，孩子们热火朝天地吃了起来，可是我发现，有一盘腊味卷，几个孩子都是拿起来又放回去，我就也好奇地拿起来，这一拿才发现，原来腊味卷的上方可直视部分又暄又白，可是下面部分已经因为回锅加热的次数太多被浸泡烂了，用手一捏，手指就会直插进面里，拿到 鼻子下面闻闻，散发出一股怪味道，显然这腊味卷在卖出时就已经不新鲜了，无奈，我只好把一整盒的腊味卷统统倒进垃圾桶里。

孩子们还小，这小小的插曲并未影响他们的心情。过了一会儿，朋友的孩子对我说“你家的萝卜炖牛腩一点也不好吃”，我一听有点不好意思，那牛腩是我从超市熟食部买回来的成品，直接倒进碗里端上桌的，自己并不曾尝过。那孩子的妈妈有些难为情，一面阻止孩子，一面说“我尝尝”，尝过之后，犹豫了一下，终于还是说“这牛腩确实有点不新鲜了，他们大概放了些其它的调料，所以味道很怪”。这大过年的，可不想让朋友和家人因为吃东西吃坏肚子，二话不说，赶紧再撤掉这碗汤。连撤两道菜之后，我的心情开始受影响了，很郁闷，连带着把这一段时间在中国超市遭遇的不愉快一股脑地倒了出来，不曾想却与在场的几个朋友产生了共鸣，大家七嘴八舌地说起自己在华人超市里的烦恼。

包装盒里的秘密

由于近几年来华人超市的数量在大多伦多地区如雨后春笋般增长，为了增强竞争力，超市之间不仅大打价格战，还实行各种促销手段。可是低廉的价格伴随的往往是低质量的产品，经常听人抱怨，华人超市里的蔬菜水果不够新鲜，可是如果说这个尚且能让人容忍的话，欺骗行为就绝对令人难以接受。

一次一个华人超市特价销售涮火锅的牛肉卷，我也买了两盒，回家打开一看，只有最上面一层是卷成卷形的牛肉卷，第二层就变成了厚厚的牛肉片，下面就更变成了不成形状的牛肉渣。结果扔掉不能食用的部分，剩下的牛肉卷一点也称不上特价。

还有一次，从超市里买回的新鲜手擀面，拆开包装后发现，除了最上面一层面条是白色的，压在下面的面条有的地方已经发黑，有的地方生了绿色的斑点，还有的地方粘粘地长了毛。我气不过立刻返回超市，客服人员态度倒不错，可是不给退只给换，我当着他们的面拆了几盒这样的手擀面都是过期变质了的，没有办法，他们才给退了钱，可是这样的面条一盒也只有一块多钱，我想大多数的顾客都是扔掉了事，像我这样较真的人几乎没有，不知超市是不是就是看到了这一点才肆无忌惮的。

我也在给孩子们买小食品的时候发现过很多包装精美的从中国大陆、台湾、东南亚等地进口的小食品已经过期了，尤其是一些乳制品过期后食用，对孩子们来说危害很大，以后每次购买时总是要小心察看，可是听说有些超市竟然也会把食品更改保质期后重新上架，这说法很让人对华人超市里的食品质量不能放心。

变相的缺斤短两

缺斤短两的行为，我猜在加拿大一般超市大概是不太敢干的，可是变相缺斤短两的行为就会经常遇到。有些冷冻食品是按重量来秤着卖的，试过买一袋速动鱼，三四元钱一磅，买回家化开后，一袋鱼里半袋的水，这水的身价随着鱼的行情见涨;买螃蟹一定要放到一个大纸袋里去秤，称的时候从来不会被减掉纸袋的重量，我想反正一磅螃蟹只有两元左右，纸袋不会超过三毛钱，可是买龙虾的时候心情就不会这么轻松了，龙虾八块钱一磅，那纸袋你就要付上块八毛钱了。

这样说起来，朋友提醒我，其实很多蔬菜和水果都是包在一个泡沫塑料的盘子里再用保鲜膜包好之后，再在收银处秤卖的，也就是说这些泡沫盒子，跟着不同的蔬菜被收取着不同的费用，每个顾客都不会在意这一点点的差别，可是对超市而言却是个不小的收入。

华人超市已经成为我们移民日常生活中不可分割的一部分，不仅因为在这里可以买到西人超市很少出售的中国食品，更因为这里国货齐全，有家乡的味道。一些生活在没有华人超市社区的朋友，常听他们遗憾的表示生活不是很方便;也听到每当有一家新的华人超市开业，所在社区的朋友便显出兴奋莫名的喜悦;可见，华人超市对我们来说有多重要。可是这种经营方式，即使价钱再低，也只能让那些本来喜爱在华人超市购物的顾客，渐渐远离它，我想，对于食品而言，质量和安全从来都是顾客考虑的首要条件，保质保量才是华人超市的经营之道。