《作家文摘》转载了著名导演黄佐临的《往事点滴》(上海书店出版社2006年9月出版)的一段“理发的故事”。当时在英国理个发，起码要六个便士(十二便士合一先令，二十先令合一英镑)，还要另外付与标价相等的小费。那时中国留学生生活艰难，小费能逃就逃。黄先生每次理完发后，给了六便士就开步走。理发师接过钱说：“谢谢，先生！”又急忙追上两步说:“先生，没有别的什么了吗？”黄先生都只作不懂，走出店去。不过，每次理发都要换一个铺子才成。这样，在英留学的四年，黄先生从未重复到过一个理发店。后来解放以后，1955年黄左临和巴金去印度开会，那里的小费亦多如牛毛。进门时，给你开门要小费；出门时，为你关门又要小费。于是黄先生和巴金不得不商定，巴金要出门，由黄先生出其不意地为他开门；而黄先生要出门，巴金又赶紧开门，以节省一点小费。

　　老前辈的轶事，让我想起了我自己在英国的经历。那次在哈罗兹商厦底层的FoodCourt吃了一顿便餐。结帐的时候，发现帐单的最后还有一行小字：“Servicechargenotincluded”（不含服务费），更可气的是店主居然在这行字下面画了两个横杠，以示提醒。这样的事情，后来我去美国在好莱坞那里的一家意大利餐厅也遇到过，账单上不光写着“不含服务费”，而且下面还用手划了两个横杠。看来这些英国和美国的店主很担心中国顾客不肯付小费。

　　其实，我怎么会忘记付小费呢？世界是平的，走遍亚、非、欧、美，走到哪里也少不了付小费。从客人手里索取小费，各国有各国的高招。美国当之无愧数第一，各种场合小费多如牛毛，该出手时不出手，几乎寸步难行。那次去好莱坞是跟着一辆旅游车去的，车厢内写着这样的提示：

　　Tipsareappreciatedforajobwelldone,10%-15%tipsarecustomaryandwelcome（小费鼓励干劲：10%到15%的小费是惯例的和受欢迎的）

　　请注意上面图中的10%不知被什么人抹去，意味着小费涨价了，一律15%。虽然名义上小费只是“鼓励干劲”的“惯例”，但是接受任何服务特别是在餐馆要留10-15％的小费已经是天经地义。旅行住店行李员、清洁工也要记着给几美元打点，要不然晚上回到旅馆房间里缺这少那，说不定卫生间里“纸”到用时方恨少。一次乘美国航空公司班机从华盛顿赴洛杉矶，起飞不久，机长宣布马上开始放大腕儿汤姆·汉克斯的片子。只见空姐手里提着耳机，在过道里前后走着，向乘客喊：“汤姆·汉克斯”、“汤姆·汉克斯”，到我这里时我顺手接过一个耳机。奇怪的是空姐递给我耳机后，却不把手收回去，眼睛盯着我，好像我欠她什么了。原来，这家公司飞机上看电影要收5美元，我到现在也没有搞清楚这是合理收费还是额外的小费。我游历四方，乘坐过几十家航空公司不止，这是遇到在机上看电影另外收费。到了洛杉矶乘出租车进城，问司机是否有计价表，他点头称是，我这才放心上车。坐好以后，视线前方里的一纸“告乘客”映入眼帘：“（1）计价表显示的车费中不含小费；（2）本司机没有5美元以下的零钱。”这前一条还好理解，提醒乘客“自愿”给小费，多多益善。这后一条明摆着是敲诈没有零钱的乘客，这“小费”你是不给也得给。